Der Sommer kann kommen und lädt zum Genießen ein

Der Sommer kann kommen und lädt zum Genießen ein

Während im Mai die Tage immer länger werden und die Temperaturen steigen, erinnert uns der fünfte Monat daran, dass der Sommer unmittelbar vor der Tür steht. Und darauf stößt man am besten mit einem hervorragenden Glas Wein von ALDI Nord an.

Die Blätter an den Bäumen sind wieder grün und die Tage lang. Die Luft ist mild, auf dem Speisezettel stehen frische Erdbeeren und Spargel aus der Region – im Mai ist bereits der erste Sommerhauch zu spüren, eine wunderbare Leichtigkeit hält wieder Einzug in unser Leben. Wir verbringen viel Zeit draußen, die besonders Mutigen schwimmen wieder in Seen oder in bereits eröffneten Freibädern. 

Abends treffen wir uns im Garten oder auf der Terrasse, auf dem Tisch stehen frische Köstlichkeiten, die Weine sind beschwingt und harmonisch – so wie der Grüne Veltliner, Jahrgang 2021, der nach Zitrusfrüchten und Birne duftet. Der österreichische Klassiker ist am Gaumen kraftvoll und hat ein festes Säuregerüst. Der Wein ist geradeaus gebaut, Typ »jedermanns Liebling«. Ja, das ist ein sehr schöner Aperitif, aber der Alleskönner begleitet ebenso geschmeidig eine Vorspeise und bleibt uns über den ganzen Abend ein angenehmer Begleiter. 

Die sommerlichen Temperaturen kann man herrlich mit Rosé-Weinen genießen

Gerade im Mai dürfen Rosé-Weine nicht fehlen. Dank ihrer fruchtigen Frische sind sie der Inbegriff frühlingshaften Genusses. Pastellfarben schimmert der 2021er MARIO COLLINA Primitivo Rosé Apulien IGT im Glas und duftet fein nach Erdbeerkonfitüre, etwas reife Birne ist ebenfalls mit dabei. Am Gaumen ist der Wein dicht gewoben, die Säure frisch und belebend. Die sonst so kräftige Primitivo-Rebe zeigt sich hier als harmonischer Gaumenschmeichler, eine schöne Entdeckung. Dieser Rosé passt perfekt zu einem pikant gewürzten frischem Ziegenkäse, der mit Olivenöl verfeinert und Röstbrot serviert wird.

Das Rioja-Gebiet ist für exzellente Rotweine berühmt, gleichwohl werden im spanischen Norden auch großartige Rosés gekeltert, das belegt unter anderem der 2021er VIÑA DEL ASADOR Rioja DOCa Rosado 2021. Der Wein steht mit mittlerem Rot im Glas und duftet nach Himbeere sowie Kirsche. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säure, rote Früchte scheinen durch. Dieser Rosado ist elegant strukturiert – das ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, Pasta und hellem Fleisch.

Laue Frühlingsabende laden auf ein Glas Wein mit Freunden und Familie ein

Etwas kräftiger dürfen die Gerichte sein, wenn wir den 2021er REBENBOGEN Merlot Rheinhessen/Pfalz QbA einschenken – oder wenn der Abend bereits etwas weiter fortgeschritten ist. Der Wein aus der berühmten Rebsorte Merlot besticht in der Nase mit Aromen von Brombeere und Süßkirsche, etwas Nelke mischt sich darunter. Die Gerbstoffe am Gaumen sind mild, die Säure ist zart, es dominieren feine Fruchtarmomen.

Noch etwas mehr Kraft und Wucht als der REGENBOGEN besitzt der VIA 76 Primitivo-Nero di Troia Puglia IGP aus dem Jahrgang 2021. Neben dem Aroma reifer roter Beeren zeigt sich im Duft etwas Schokolade und Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein aus dem Süden Italiens satt und voll, die Gerbstoffe sind reif und saftig, das Finale ist von saftiger Frucht geprägt. Keine Frage, das ist ein würdiger Abschluss eines lauen Abends im Mai. 

HIER GEHT ES ZUM TASTING

Weitere Informationen zu den Weinen sowie Inspirationen für passende Gerichte online unter aldi-nord.de/weinwelt

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