Die Krise begann im Frühsommer, und sie ist noch nicht ausgestanden: In Frankreichs Supermärkten fehlt der Senf. Dem ältesten Produzenten des Landes beschert dies einen Kundenansturm, der ihm allerdings nicht nur recht ist.

Das Haus an einer Ausfallstrasse des alten Stadtkerns von Beaune würde nicht weiter auffallen, wäre da nicht die Fassade. Ein zartes Senfgelb und darauf die in Dunkelgrün gehaltenen Worte «Moutarderie Fallot» verraten, was hinter der grossen Holztür seit 1840 hergestellt wird.